“烟火”不散味悠长 跨界融合有新意
时间:2025-11-12 作者:佚名 来源:天津市文化和旅游局
龙嘴大铜壶的茶汤余温未散,煎饼果子的香气仍绕街巷。11月9日,为期5天的2025年第二届天津津味早点文化旅游节在河东区棉3创意街区圆满落下帷幕。这场由天津农商银行独家冠名的津味盛宴,以“非遗+新锐创新+跨界融合”为特色,从清晨到午后持续释放烟火魅力,不仅让百年纱厂改造的工业地标变身全民寻味胜地,更用地道滋味与沉浸式体验,为京津冀市民游客留下了难忘的深秋与初冬记忆,成为天津文旅融合的又一亮眼名片。
食客盛赞: 老味地道新味惊艳 烟火氛围暖人心
“这才是天津早点该有的样子!”连日来,棉3创意街区内人潮涌动,全家组团、好友结伴的食客穿梭在各个摊位间,脸上满是满足笑意。从非遗老字号到街头新锐小吃,每一款美食都收获了食客的高频点赞。“回一品的茶汤还是那个老味道,铜壶冲出来的糜子面细腻香甜,撒上青红丝和花生碎,一口下去暖到心坎里,这仪式感咱天津独一份!”连续两届打卡的王阿姨边喝边感叹。
绿豆面配鸡蛋的鲜香更让煎饼果子爱好者直呼“忍不住”,“馃箅脆到掉渣,配上秘制酱,甜咸适中,这才是老天津卫的正宗滋味!”李先生一边吃一边说。而么记炸糕摊位前始终排着长队,金黄酥脆的外皮、饱满不腻的豆沙馅,让排了20分钟队的周先生直呼“值得”,“个头大、皮酥馅足,解馋,难怪天天卖断货。”
除了味蕾满足,沉浸式体验更让游客流连忘返。《今晚报》限定文创印章本销量昨日再创新高,成为大家伴手礼的不二之选。“有朋友到天津来玩儿,也不能只逛五大道坐摩天轮呀,来早点节尝尝咱天津美食,顺便集一本章让他带回去。”市民田女士专程带朋友过来体验。
《今晚报》和《中老年时报》的忠实粉丝张静更是下了夜班从北辰区专程赶来。“5天的早点节我来了3次,我绝对是忠粉儿。”她告诉记者,她对此次早点节的整体评价是“非常好吃,非常棒”。昨天,她再次参与了打卡集章活动,她说:“这次的活动比上一届的早点节更有创新,增设的打卡环节挺好的,套印的印章也很有收藏价值。”
商户点赞:老味道遇新流量 下届合作热情高
早点节期间,参会商户收获满满。伊永斋津味锅巴菜经营者伊治强对活动给予高度认可,直言“这是一次让老味道‘活’起来的好机会”。他表示,活动中不少食客是看到报道后专程到现场品尝,甚至打包带走分享,“有人说要让家人也尝尝天津锅巴菜的咸鲜口儿”。谈及保障服务,回一品茶汤经营者回旭称赞组委会的统筹能力,“从摊位选址、水电供应到卫生清理,全程都有专人对接,我们只管专心做美食。媒体宣传更是到位,带来很大热度,不少顾客说‘看了报道特意找过来’。”他明确表示下届“肯定要继续合作”。
活动的火爆同样吸引了众多未参会商户的关注,几乎每天都有食品经营者找到组委会咨询参会流程、摊位申请条件及下届活动时间。而社交媒体上食客对特色早点的追问,也印证了早点节已成为“找正宗津味的风向标”。
同时也有商户建议下届增设“非遗技艺展示区”,希望现场演示制作工艺,让津门老手艺能够为更多人所了解。对此,组委会相关负责人回应,将梳理需求优化招商方案,进一步扩大津味美食和现场活动的覆盖面。
订报掀热潮:读者跨区赴约 忠实粉丝现场咨询忙
“订《今晚报》赠戏票”的特色福利一经推出,便迅速点燃读者参与热情,成为活动现场另一大亮点。家住北辰区的刘先生便是其中代表,为不错过订报福利,他特意在活动期间乘公交2小时从北辰区赶来。而另一位订报读者也说出了很多人的心声:“平时就爱读《今晚报》的民生新闻版和文化版,这次听说订报能赠戏票,正好带着老伴儿去看场演出,这次的赠品充满文化味儿,我们特别喜欢。”
活动期间,《今晚报》咨询区始终人气不断,不少忠实读者围在咨询台前,详细了解订报套餐、赠票场次及投递服务等信息。据咨询区工作人员介绍,活动5天里,日均接待订报及咨询读者超50人次,其中既有像刘先生这样跨区赶来的读者,也有周边居民“顺道办订报”,大家对“读报+观戏”的组合福利认可度极高,不少读者还主动询问后续是否会有类似活动,期待能持续参与。
读者期待:扩容品类 让津味早点走向更多人
尽管活动已落幕,但食客的热情并未减退,不少读者纷纷留言表达对下一届的期待。“希望下一届能邀请更多西北角的老字号以及其他传统早点商户加入。”市民宋阿姨的提议得到很多食客的附和。还有不少人期待能有互动区域,例如亲手尝试摊煎饼、做熟梨糕,深度感受津味早点的制作魅力。
年轻读者则期待更多创新玩法与跨界融合,“今年的煎饼馃馃毛绒玩偶太可爱了,希望下一届能出更多津味文创周边,比如茶汤样式的钥匙扣、炸糕造型的抱枕”;还有网友建议延长活动周期,“5天根本吃不够,希望能设分会场,让市民都能就近打卡。”
原文链接:https://whly.tj.gov.cn/XWDTYXWZX6562/MTJJ8464/202511/t20251110_7173715.html
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